Почему от шоколада болят зубы
Сам по себе шоколад не вызывает болезненных ощущений․ Боль – это сигнал организма о проблеме, в данном случае, о разрушении твёрдых тканей зуба․ Шоколад содержит большое количество сахара, который служит пищей для бактерий, живущих в полости рта․ Продукты жизнедеятельности бактерий – органические кислоты – разрушают эмаль зубов, что и приводит к появлению боли․
Влияние сахара на зубную эмаль
Сахар, будь то в конфетах, шоколаде или газированных напитках, оказывает разрушительное воздействие на зубную эмаль․ Процесс этот не одномоментный, а постепенный, и заключается он в следующем⁚
- Питательная среда для бактерий․ Ротовая полость человека населена множеством микроорганизмов, и сахар служит для них прекрасным источником энергии․ Попадая на поверхность зубов, частички сахара становятся пищей для бактерий․
- Кислотная атака․ В процессе переработки сахара бактерии выделяют органические кислоты․ Именно эти кислоты и представляют главную опасность для зубной эмали․
- Деминерализация эмали․ Зубная эмаль, являясь самой твердой тканью в организме человека, тем не менее, уязвима перед воздействием кислот․ Под их действием происходит вымывание минеральных веществ из эмали – процесс, называемый деминерализацией․
- Разрушение эмали и образование кариеса․ Постепенно, под воздействием кислот, эмаль истончается, на ней появляются микротрещины, а затем и кариозные полости․
Важно понимать, что разрушение эмали – процесс обратимый на ранних стадиях․ Слюна обладает реминерализующими свойствами, то есть способна восстанавливать минеральный состав эмали․ Однако для этого необходимо время и отсутствие постоянного воздействия кислот․
Частое употребление сахара, особенно в «липкой» форме, которая долго остается на зубах (карамель, ириски, шоколад), создает постоянную кислотную атаку на эмаль, не давая ей шанса на восстановление․ В результате развивается кариес, а зубы становятся чувствительными к сладкому, горячему и холодному․
Именно поэтому так важно ограничивать потребление сахара, а после употребления сладостей тщательно чистить зубы, используя зубную нить для очищения межзубных промежутков․
Роль бактерий в разрушении зубов
В полости рта человека обитает огромное количество микроорганизмов, формирующих сложную экосистему – микробиоту; Среди них есть как полезные бактерии, так и те, что способны нанести вред здоровью зубов․ Именно эти «вредные» микроорганизмы играют ключевую роль в развитии кариеса, провоцируемого потреблением сахара, в т․ч․ и содержащегося в шоколаде․
Как же бактерии разрушают зубы? Механизм их действия можно представить в виде следующих этапов⁚
- «Угощение» для бактерий․ Когда мы едим сладкое, особенно богатый сахаром шоколад, частички пищи остаются на поверхности зубов, в межзубных промежутках, скапливаются на языке․ Эти остатки служат питательной средой для бактерий, в особенности для Streptococcus mutans и Lactobacillus, которые известны своей любовью к сахару․
- Кислотная атака․ Поедая сахар, бактерии выделяют органические кислоты, в первую очередь, молочную кислоту․ Именно эти кислоты и представляют главную угрозу для эмали зубов․
- Разрушение эмали․ Кислоты, выделяемые бактериями, снижают pH в полости рта, создавая кислую среду․ Зубная эмаль, состоящая из минеральных веществ, под воздействием кислот начинает терять эти минералы – происходит процесс деминерализации․ Эмаль становится пористой, хрупкой, на ней появляются микротрещины․
- Формирование кариеса․ Если кислотная атака на эмаль продолжается, бактерии получают возможность проникнуть в более глубокие слои зуба – дентин и пульпу․ Развивается кариес, который может привести к болезненным ощущениям, инфекции и даже потере зуба․
Важно понимать, что бактерии – это естественные обитатели полости рта, и полностью избавиться от них невозможно да и не нужно․ Задача – контролировать их количество и не создавать благоприятных условий для их размножения․ Регулярная гигиена полости рта, сбалансированное питание с ограничением сахара, а также профилактические осмотры у стоматолога помогут сохранить здоровье зубов и избежать неприятных последствий «сладкой жизни»․
Вредные сладости для зубной эмали
Все мы знаем, что сладости не являются залогом здоровых зубов․ Но некоторые из них представляют особую опасность для зубной эмали, значительно повышая риск развития кариеса и вызывая ту самую боль, которая может возникнуть и от шоколада․ Давайте разберёмся, какие сладости наиболее вредны и почему․
- Липкие сладости․ Карамель, ириски, жевательные конфеты, мармелад – настоящие «липучки» для зубов․ Они надолго задерживаются на поверхности эмали, в межзубных промежутках, создавая благоприятную среду для размножения бактерий и длительного воздействия кислот․
- Твёрдые леденцы․ Рассасывание леденцов – это пролонгированное воздействие сахара на зубы․ Кислая среда в полости рта сохраняется длительное время, способствуя разрушению эмали․ Кроме того, твёрдые леденцы могут стать причиной сколов и трещин эмали․
- Сладкие газированные напитки․ «Двойной удар» по зубам – высокая концентрация сахара и кислотность․ Сахар становится пищей для бактерий, а кислоты напрямую разрушают эмаль, делая её уязвимой перед кариесом․
- Кисло-сладкие фруктовые соки и нектары․ Казалось бы, фрукты полезны, но концентрированные соки с добавлением сахара – это не то же самое, что свежие фрукты․ Высокая концентрация сахара и кислот негативно влияет на зубную эмаль․
- Сухофрукты․ Изюм, курага, финики и другие сухофрукты, хоть и являются источником витаминов, содержат концентрированный сахар․ Липкая консистенция способствует тому, что частички сухофруктов надолго задерживаются на зубах, провоцируя развитие кариеса․
Важно помнить, что употребление сладостей не должно быть ежедневным․ Чем реже мы балуем себя конфетами, шоколадом, печеньем, тем меньше шансов мы оставляем бактериям для разрушения наших зубов․ А после сладкого обязательно нужно чистить зубы, используя зубную нить и ополаскиватель для полости рта․
Как снизить негативное влияние шоколада на зубы
Отказаться от шоколада полностью готовы далеко не все, да и не нужно впадать в крайности․ Существуют простые и эффективные способы снизить негативное влияние шоколада на здоровье зубов, чтобы продолжать наслаждаться его вкусом без вреда для эмали․
- Выбор шоколада․ Чем темнее шоколад, тем он полезнее для зубов․ Горький шоколад содержит меньше сахара и больше какао-бобов, которые обладают антибактериальными свойствами․ Молочный и белый шоколад, наоборот, богаты сахаром и оказывают более агрессивное воздействие на эмаль․
- Умеренность и время употребления․ Не стоит употреблять шоколад ежедневно и в больших количествах․ Оптимально – небольшая порция 1-2 раза в неделю․ Лучше съесть шоколад после основного приема пищи, когда слюноотделение повышено, что способствует нейтрализации кислот․
- Правильное употребление․ Не рекомендуется рассасывать шоколад во рту или долго держать его во рту, так как это продлевает контакт сахара с эмалью․ Лучше разжевать и быстро проглотить․
- Запивать водой․ Стакан воды после шоколада поможет смыть остатки сахара с поверхности зубов и снизить концентрацию кислот в полости рта․
- Т тщательная гигиена полости рта․ Обязательно чистите зубы после каждого употребления шоколада, используя фторсодержащую пасту и зубную нить для очищения межзубных промежутков․
- Жевательная резинка без сахара․ Жвачка стимулирует слюноотделение, что способствует нейтрализации кислот и очищению полости рта от остатков пищи․
- Профилактические осмотры у стоматолога․ Регулярные визиты к стоматологу (не реже 2 раз в год) помогут выявить кариес на ранних стадиях и предотвратить его развитие․
Соблюдая эти простые рекомендации, можно не отказывать себе в удовольствии полакомиться шоколадом, сохранив при этом здоровье зубов и красивую улыбку․
Альтернативы шоколаду для сладкоежек
Любовь к сладкому – это естественное желание организма получить удовольствие․ Но что делать, если эта любовь угрожает здоровью зубов? Выход есть! Существует множество вкусных и полезных альтернатив шоколаду, которые помогут удовлетворить потребность в сладком, не вредя зубной эмали․
- Фрукты и ягоды․ Природные сладости, богатые витаминами, минералами и клетчаткой․ Яблоки, груши, бананы, клубника, малина, черника – выбирайте то, что вам по вкусу․
- Сухофрукты (в умеренных количествах)․ Концентрированный источник энергии и полезных веществ․ Курага, финики, чернослив, изюм – отличная альтернатива конфетам․ Важно помнить, что сухофрукты содержат много сахара, поэтому употреблять их нужно в меру, а после – прополоскать рот водой․
- Тёмный шоколад с высоким содержанием какао (от 70%)․ Содержит меньше сахара, чем молочный и белый шоколад, а какао-бобы богаты антиоксидантами и обладают противовоспалительными свойствами․
- Домашние десерты на основе орехов, семян, сухофруктов и натуральных подсластителей․ Фантазируйте, экспериментируйте, используйте мёд, кленовый сироп, стевию в качестве подсластителей․
- Зефир, пастила, мармелад на основе агар-агара или пектина․ Эти сладости менее вредны для зубов, чем карамель и леденцы, так как не содержат липких ингредиентов, которые долго остаются на зубах․
- Йогурт, творог, смузи с добавлением фруктов, ягод, орехов․ Вкусные и полезные перекусы, которые удовлетворят потребность в сладком и обеспечат организм кальцием, белком и другими важными питательными веществами․
Помните, что здоровье зубов – это не только отказ от вредных продуктов, но и внимательное отношение к своему питанию в целом․ Сбалансированный рацион, богатый витаминами и минералами, поможет сохранить здоровье всего организма, в т․ч․ и зубов․